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    農產品烘干

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    四川香菇烘干房

    發布時間:2017-01-20  來源:本站


    四川香菇烘干房13378116118

    3P 匹配 15-25立方烤房

    6P匹配   25-30立方烤房

    10P匹配  30-50立方烤房

    以上匹配根據不同物料匹配有不同,詳細數據請聯系客服,謝謝!

     
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    香菇烘干機、雞茹烘干機、食用菌烘干機、食品烘干機,20小時可烘好,烘干成本,一斤干貨只需要4毛錢。

     

     

    寶輪香菇烘干機的工藝:
    1、備料
    (1)采收方法
    采收前1天禁止澆水,適時采收。厚菇應在四五成熟時采收,一般采收均不能超過八成熟。采收時應選擇香菇菌膜自然破裂,菌蓋尚未開傘,邊緣內卷,菌褶伸開的無病變、無畸形的菇體。采收時要用手指輕輕掐住菌柄扭取,不得碰菌褶,輕拿輕放,積壓不得過厚。搬運或置于竹筐時,應避免碰壓變型或破損。

     

    (2)前處理
    剪除菇根,留菇柄長1~2厘米。先分揀出花菇、厚菇、薄菇,然后按品種與大小不同分裝于盤中,在陽光下曝曬2~3小時,以去除部分水分。裝盤時應使菌蓋朝上,菌柄朝下,擺勻放正,不可重疊積壓,以防傷菇而影響質量。香菇采收后6小時以內必須烘烤,如果有冷藏條件,保存時間可適當延長。

    2、烘干室干燥
    (1)入烘干室
    香菇裝盤后放在烤架上,送入烘干室進行烘烤。應把大而厚及水分含量高的放在上層,小而薄及含水量低的放在下層。一般擺放8~10層。若擺放過多,則易使上層、中層、下層的物料受熱溫度不均勻。每層的間距應為30厘米。

    (2)溫度控制
    烘干室溫度升到35℃時,方可將香菇入室烘干。室內近窗處應掛2個濕球溫度計。
    烘干時必須先低溫,然后逐漸升高溫度。通常1小時增溫1~3℃,最高溫度應控制在80~85℃。一般要求35~40℃下烘烤6小時→40~60℃下烘烤8~10小時→60℃條件下烘烤2小時。香菇含水分越高,需要在低溫條件下烘烤的時間就越長。如果烘烤剛開始,溫度就驟然升高,勢必會造成組織失水太快,易使香菇菌蓋變形不圓整、菌褶倒疊、菌蓋龜裂、顏色變黑、破壞酶的活性,使香菇失去原有的香味。香菇送入烘干室后應連續烘烤,直至干燥,加熱不可中斷,溫度也不能忽高忽低,否則會使香菇顏色變黑,品質下降。

    (3)排潮
    在香菇的烘制過程中,除了需要嚴格控制加熱溫度,及時排潮也是一個重要環節。烘干室的上部必須設排潮孔。小型烘干室的排潮孔為10×12厘米,中型烘干室為15×20厘米,大型烘干室為20×40厘米。根據需要,有的可設2個排潮孔。周圍環境不利于排潮的,應安裝排風扇,排潮孔最好直接通到室外。排潮濕總的原則是:在香菇烘烤的前期,烘干室溫度為35~40℃時,應全部打開排潮孔或排風扇;當溫度上升到40~60℃時,排潮3~4小時就可以了。60℃以后,可將排潮孔全部關閉,不需排潮。如果排潮過度,易使香菇色淺發白。如果烘出的香菇帶有水浸狀的黃色,說明排潮不好,或者爐溫不夠,特別是中途停熱更容易造成這種現象。

     

    (4)通風
    為了調節室內溫度,保證烘干室的熱風循環,必須隨時向室內通風。因此,烘干室下部應設20×20厘米的通風孔2個。如果送風不暢,應安裝鼓風機。送往烘干室的空氣最好先經過凈化處理。

    (5)驗質
    烘烤至16~18小時時,可打開烘干室門,檢驗香菇干度是否合格。檢驗時,用手指壓按菌蓋與菌柄交界處,若只呈現痕跡,說明干燥合格;若手感發軟,菌褶也發軟,則還需繼續烘干。合格烘干品的特征是:有香菇的特殊香味;菌褶黃色,菌褶直立、完整、不倒狀;菇體含水量不超過13%;香菇保持原有的形狀,菌蓋圓平,保持自然色澤。

     


     

    寶輪香菇烘干機特點

    1、寶輪香菇烘干機集除濕、加熱、制冷、排溫、通風為一體智能化設備,為新型節能減排干燥設備。

    2、采用雙效除濕技術的中間換熱除溫除濕,大大提高除濕性能比,節能效果明顯。

    3、突破傳統除濕機及普通熱泵除濕干燥機技術瓶頸:解決傳統除濕設備在高溫低濕條件下的除濕性能差甚至空轉(壓縮機運轉不除水)技術難題。

    4、獨特的排風熱回收設計:減少排放熱量損失,綜合節能性更好;

    5、先進的新風預除濕功能可保證進新風干燥,適合嚴格的干燥工藝;

    6、天麻高溫熱泵烘干機是一種環保節能型烘干設備,在烘干過程中不會產生任何有害物質,烘干過程也不會有煙氣或明火產生,可以根據烘干物料特性調制溫度濕度,智能化程度高。

    7、烘干過程無需要專人看管,物料烘好后或烘干溫度達到后機組會自動停機,以達到節能效果,機組在常溫常壓下運行,最大特點體現在節能方面,其節能量比電熱管紅外微波等節能50%以上,比燒油節能40%,比燒煤節能20%--30%,并且在烘干過程中機組會產生冷風,將冷風直接排入工作車間可提高室溫度。

    8、安裝方便:安裝、拆遷方便,占地面積少,可裝于室內、外; 

    9、高效節能:只需消耗少量的電能,就可以在空氣中吸收大量的熱量,耗電量僅為電加熱器的1/4;同燃煤、油、燃氣烘干機相比,可節省60%左右的運行費用。 1度電等于4度電。 

    10、環保無污染:無任何的燃燒物及排放物,是一種可持續發展的環保型產品。 

    11、運行安全可靠:整個系統的運行無傳統干燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃易爆、中毒、短路等危險,是一種絕對安全可靠的半封閉干燥系統。


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